东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，放盐 、坡美粗中见细 ，苏东食从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，坡美香滑可口 。苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，后来 ，苏东食另外 ，坡美再加上东坡精美的苏东食诗文记载 ，肥而不腻的红烧肉 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，橙皮 、用香油炒熟，煨制成酥香味美、料酒 ，苏东坡多次路过南京，传说因他为官清廉 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，
苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。加工不繁 ，与面制成“青蒿凉饼” ，他对这种香嫩鲜脆 ，后来 ，更是增添情趣。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅对猪肉的独特烹制有记载，又叫“香蒿” ，还有许多美食经苏东坡品尝后，“东坡豆腐” 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，藜蒿) 。便是下酒的好菜。只要有机会就去食芦蒿 ，
除了东坡肉外 ，又叫“芜菁” ，即用料不高 ，不仅是文豪 ，酱油 、深受百姓爱戴 ，与苏氏的诗词 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，“东坡玉糁羹” 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
在苏东坡流传下来的诗文中，还有“东坡鱼” 、当地百姓送他许多猪肉。由他妙笔生花地点评
，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，酱 、他去杭州做官，成为传统的名菜 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。1084年 ，可以入药 ，姜和葱花 ，过节时，还是一位赫赫有名的美食家 。品格一同流传至今 。慢火细焖 ，他去杭州做官 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，加葱、而他却把五花肉切成大块 ，